kue Lebaran

Kue kue ini adalah sebagian kue pesanan lebaran. Ada satu yang merupakan kue ultah Seisha yg ke 13 thn.  Nduk..., ibu ma ayah berharap mg2 diusia yg ke 13 thn ini kamu jd anak yg baik sesuai harapan orang tua dan agama.... amien

cookies

cake putih telur orange

Cake nya pake resep cake putih telurnya Rina Rinso, tapi aku hias pake buttercream trus kasih orange kaleng.... ehm... nyummi banget... seger... sayangnya buttercreamnya gak aku kasih tambahan nutrisari... hehehe(bukan promo lho...) cuman bayangin... kali enak ya kalo agak2 asem tambah jeruk kaleng... pasti suuegeerrr..

Chiffon coklat

Chiffon Cake Coklat

Bahan:
8 kuning telur
200 ml susu coklat cair
75 ml minyak goreng
1 sdt vanili
150 gram tepung terigu
50 gram coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sdt garam
8 putih telur
1/2 sdt cream of tar tar
175 gram gula pasir


Cara membuat:
Aduk kuning telur, susu minyak goreng dan vanili sampai tercampur semua. sisihkan
kocok putih telur dac cream of tartar setengah kaku, masukkan gula sedikit demi sedikt sampai habis sambil dikocok sampai kaku.
Ambil 3 sendok putih telur aduk dalam campuran kuning telur, lalu tuang kedalam adonan putih telur, aduk. Setelah itu tuang campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Sampai tercampur rata.
Tuang dalam loyang chiffon tanpa diolesi apapun. Oven 180 C sampai matang.

kue dan iga bakar

kue ultah spongcake
Cake nya aku pake spong cake buat bolu gulung... nyumi lho.. Resepnya alm. bunda Inong. Makasih ya... mg2 amal resep2 ini diterima Allah swt. Amien.


iga bakar. iga ini aku bakar di oven.... rasanya ok juga

muffin

Muffin Chocolate Custard

Resep dari mbak Rani

Bahan:

50 gram Maizena

3 sdm Coklat bubuk

100 gram brown sugar

225 air dingin

75 gram unsalted butter

125 gram DCC potong kecil

75 gram vegetable oil

2 sdt vanila extract

2 btr telur

125 gula kastor

125 gram tepung terigu

2 1/2 sdt BP

Cara membuat:

Maizena, brown sugar, coklat bubuk dan air masak dgn api sedang sambil diaduk sampai mendidih dan lembut very smooth.

Matikan kompor angkat panci masukkan DCC dan butter kocok dengan wisk sampai rata. Tambahkan minyak, vanila dan 1 butir telur kocom sampai rata. masukkan lagi telur sisa dan gula kastor kocok sampai kental. 

Campur terigu dan BP dalam adonan (ayak dulu)

Tuang dlm cetakan muffin. panggang sampai matang

roll bread

Tiramisu

Tiramisu (resep dari ncc)

Bahan:
250 gr keju mascarphone
300 ml whipped cream
100 gr gula bubuk
½ sdt esence vanilli

4 btr kuning telur
50 gr gula kastor

Bahan lain:
2 sdm kopi instan, cairkan dengan
150 ml air hangat
1 sdm gula pasir
150 ml kahlua / rhum (bila suka)
20 bh lady finger atau sponge cake coklat 3 lembar ukuran 22x22x3cm

Garnish:
Whipped cream dan coklat bubuk secukupnya

Cara membuat:
Kocok keju mascarphone, sisihkan.
Kocok whipped krim dan gula bubuk hingga kental dan kaku. Sisihkan dalam kulkas agar tidak meleleh.
Kocok kuning telur, gula kastor, dan vanilli hingga kental, lalu lanjutkan mengocok di atas air mendidih (kocok tim) hingga telur hangat. Angkat, teruskan mengocok hingga telur kembali dingin. Matikan mikser.
Keluarkan whipped cream dari dalam kulkas. Masukkan keju mascarphone yg sudah dikocok, aduk rata (atau kocok dengan mixer speed 1), tuangkan pula kocokan kuning telur, aduk hingga rata benar.
Ditempat lain, campur gula, air kopi, dan rhum (optional), aduk rata, sisihkan.

Penyelesaian :
Siapkan loyang bongkar pasang atau gelas saji, susun lady finger (ato cake coklat sesuai selera) di bagian dasar hingga rata, perciki dengan cairan kopi hingga lembab. Tuangkan adonan mascarphone, ratakan.
Susun lagi lady finger, seperti paling bawah tuang lagi dengan adonan mascarphone.
Buat dua atau tiga susun paling atas, hias dengan whipped krim, lalu ayakkan coklat bubuk.
Bekukan dalam kulkas selama 4 jam.

Catatan:
Pengocokan mascarpone hanya bertujuan untuk menghilangkan bungkahan-bungkahan kejunya saja, bukan untuk membuatnya mengembang.
Jika menggunakan keju mascarpone merk Puglia, keju sebaiknya tidak dikocok, karena keju mascarpone merk ini sangat rentan pecah. Langsung campurkan keju ke dalam whipped cream.
Pastikan telur sudah kembali menjadi dingin sebelum mencampurkannya dengan whipped cream dan mascarpone. Suhu hangat akan membuat whipped cream mencair. Jika anda tidak keberatan telur mentah, maka telur tidak perlu di-tim.

Mie Ayam

MIE AYAM

Bahan : mie ayam siap beli di swalayan

1 sdm minyak ayam

1/2 sdt kecap asin

500 gr daging dipotong kotak-kotak

3sdm kecap manis

2 sdm kecap inggris

3 ikat daun bawang dirajang

1 ikat sawi rebus

Bumbu2nya :

Bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri (semua bahan ini dihaluskan)

Untuk minyak ayam:

250gram kulit ayam digongso di wajan, kalau sudah keluar minyaknya diberi bawang putih yang digeprak. Tunggu sampai keluar minyaknya banyak baru matikan api. angkat.

Bahan kuah Ayam : 2 siung Bawang putih digeprak ditumis masukkan dalam air lau tambahkan tulang ayam.

Cara membuat:

Tumis semua bahan yang dihaluskan lalu masukkan ayam yang  sudah dipotong kotak2, masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan sedikit merica. Angkat, sajikan nanti diatas mie.

Menghidangkannya, tuang minyak ayam taruh mie yang sudah direbus lalu aduk2 sebentar tambahkan sayur sawi lalu taruh ayam bumbu diatas mienya. tambahkan pangsit goreng ato pangsit yang diisi dengan ayam lalu direbus. Sajikan dengan kuah ayam.

Setelah cari2 resep mie ayam, gara-gara ada temen yang nanya apa resep mie ayam. Jadi penasaran d..., pengen coba dulu ach... dari berbagai resep yang sempet dihunting akhirnya digabung2in dan dimodif sendiri akhirnya jadi juga kebikin mie ayam ini.... anak2 sampe nambah terus...

Roti Manis

Ini adalah roti yang berhasil aku hasilkan dari resep coba-coba yang kedua. Yang pertama adalah yang sudah aku posting kemaren itu.... hasilnya kurang memuaskan. Karena aku lagi coba mikser baruku signora. Untuk yang kedua ini sukses rupanya... sueneng banget dech.. rasanya gak kalah ma yg biasa dijual.... yummy banget.... pas gitu lho... hehehe. Beka ma Ega sampe ambil terus bolak balik sambil dibawa main.... siiipp lah

Roti Manis

Brownies Keju Blueberry

Quiche Pai Mini

Ini resep dari sedap sekejap buku yang aku pinjem dari mbak rima....

RISOLES

cup cake

decor pudding

Japanese Cheese Cake

ini adalah decorating cake dari bolgul dan sponge cake.... lucu ya.....tapi pas habis dipoto kesenggol tangan dikit tuch yang super daddy nya.... sempet kesel juga sich.... habis maunya tak tunjukin beka dulu dah penyok dikit..... ye.....

Cup Cake Coklat

Ini adalah cup cake pertama yang aku buat... oke banget rasanya ini aku ambil dari resepnya ..... ntar dech aku tulis.... abis lupa.... dah lama banget. thx d... mbak udah bagi2 resep cupcake coklatnya.... enak banget koq. ntar aku bagi d resepnya....

Udah bikin bolu gulung dan cake putih telor... ternyata sisa putih telornya masih banyak... bingung mo dibikin apa lagi ya... akhirnya aku bikin aja kue kering Lidah Kucing.... asik juga..... ada cetakan yang baru aku beli di arlisah bentuk lidah kucing bunga... cobain ach.... tapi koq modelnya amburadul gini... gak pinter cetaknya apa mang lidah kucing keju ini gak bisa dicetak model bunga ya...?? ini baru aja diangkat dari oven langsung dipoto... hehehe...

Ini aku ambil resep dari dapurnya rina rinso... abis bikin bolu gulung... banyak sisa putih telur nich... bingung mau dibikin apa... akhirnya ketemu resep cake putih telornya rina rinso.... oke punya nich... apalagi biar anak-anak suka aku modif kasi pake vla coklat... ehm... yummi banget....