Blueberry Cheesecake(resep dari
:: Penulis : Fatmah Bahalwan
http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=668
BLUEBERRY CHEESECAKE
Bahan:
250gr biskuit coklat pekat
100 gr margarine, lelehkan
½ sdt vanilli bubuk
200gr gula pasir
4 btr telur
1 Kg cheese krim
250gr sour cream
250ml whipped cream
1 sdm gula halus (optional)
250 gr selai blueberry
Cara membuat:
Siapkan loyang bongkar pasang diameter 24 cm, olesi mentega. Sisihkan.
Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuangi margarine leleh, dan vanili bubuk, aduk rata.
Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan perlahan hingga padat, bekukan dalam freezer selama 10 menit.
Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental, masukkan cheese krim, dan sour krim bergantian sambil dikocok terus.
Tuangkan adonan ini kedalam loyang yg sudah beralas biskuit, lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit.
Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul, teruskan dinginkan dalam kulkas selama lk. 3 jam.
Sementara itu kocok krim kental dan gula halus hingga kental, sisihkan.
Ratakan selai blue berry diatas cheesecake, hias dengan buah-buahan kaleng, dan whipped krim pada sisi-sisinya, sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar